WHISKY L

比尔·梁思敦 BILL LUMSDEN

格兰杰&雅伯酒厂总酿酒师

风味方面，再善变都比不过比尔•梁思敦。这位化学家出身的酿酒师，可以说把对格兰杰、雅伯的风味探索推到了极限。他是换桶技术的先驱；是第一个在威士忌中使用深度烘焙的巧克力麦芽的人；是第一个在发酵阶段培养当地野生酵母的人；是第一个进行太空陈酿实验的人；是第一个将威士忌发酵时间延长至500小时的人……

拥有生物化学博士学位的梁思敦博士于1995年加入格兰杰，担任酿酒经理。多年内，在业内斩获无数大奖。不仅两度折桂ISC“年度最佳蒸馏大师”称号，还曾三次被《The Malt Advocate》杂志评选为“年度行业领袖”。2007年，他还曾获得威士忌年度先锋奖（Iconsof Whisky Awards）的“年度全球品牌大使”与“年度苏格兰酒庄”两项大奖，2010年他被国际葡萄酒与烈酒大奖赛（IWSC）授予“业界杰出贡献奖”。在2015和2016年的国际烈酒挑战赛（ISC）上，他更荣获向杰出威士忌酿酒师致敬的“特别贡献奖”

福舆伸二 Shinji fukuyo

三得利第五代首席调配大师

唯一在全球声名远播的亚洲威士忌酿酒大师。
专注威士忌酿造40年，
在现今威士忌酿酒产业有着举足轻重的地位。
代表作品：单一纯麦的山崎1984和混合型的響分别于2010年和2017年都在国际烈酒竞赛中获得了年度最佳烈酒的冠军，山崎2013雪莉桶更是夺得2015年《威士忌圣经》的最高得分。
1984年，毕业之后就进入三得利公司旗下的白州蒸馏厂，从事酿造方面的工作。
1992年，调入洋酒事业部，师从当时的三得利首席调和大师舆水精一。
1996年，福舆伸二又被送到苏格兰的赫里瓦特大学的发酵和蒸馏研究中心进行工作。
1998年，去到三得利的伦敦分部莫里森波摩(Morison Bowmore)公司工作。2002年，福舆伸二回到日本，回到调酒室并且担任室长以及主调酒师。
2009年，福舆伸二被任命为三得利第五代首席调酒师!

大卫·特纳 DAVID TURNER

波摩酒厂经理

师从传奇酿酒大师Edward Eddie MacAffer
2006年，被任命为波摩首席调酒师
2012年，荣升波摩酒厂经理并任职至今
代表作品：Black Bowmore 50YO、The Last Cask等
16岁进入波摩酒厂，师从传奇酿酒大师Edward Eddie MacAffer的David Turner，在33年的酒厂职业生涯中积累了丰富的经验，从麦芽谷仓到打浆车间，大卫在酒厂的每个部门都尽心工作并研习。终于，在2006年，他成为了波摩的首席调酒师。到2012年，又被任命为波摩酒厂经理，并任职至今。

斯蒂芬妮·麦克劳德 Stephanie Macleod

帝王第七代官方调和大师

连续五年赢得国际威士忌大赛 (IWC)“年度调和大师”的荣誉称号。
代表作品：Dewar's帝王二次方系列，
1998年，加入Dewar's帝王威士忌团队
2006年，成为Dewar's帝王第七代首席调和大师
2019年，Stephanie推出了全球首个“四次陈酿”产品系列。该产品系列中的21年、27年、32年调配苏格兰威士忌，从而实现了极致顺滑的口感。
2019年，成为IWC历史上第一位赢得“年度调和大师”这一大奖的女性，并直至2023年连续五年蝉联这一桂冠。

Stephanie不断打破桎梏融合创新，持续用专业征服整个威士忌行业，同时也奠定了帝王品牌在打造高端精品威士忌的专注投入。

德鲁·梅维尔 Drew Mayville

萨哲拉首席调酒师和质量总监

专业的德鲁·梅维尔（Drew Mayville）在酒类行业的大公司拥有超过40多年的工作经验。他的职业生涯包括在施格兰（Seagram）工作了23年，是施格兰王朝的第四位也是最后一位调酒大师。

在萨哲拉，德鲁参与了野牛仙踪（BuffaloTrace）生产的所有获奖产品，及该公司其他备受赞誉的烈酒类别的生产调配。他积极参与在萨哲拉不同酒厂的许多获奖产品的生产中，并不遗余力地向人们宣传和其生产的烈酒。他的热情不仅在于生产最优质的产品，还在于通过生产的酒激发人们对于威士忌的兴趣。

德鲁在1987年就获得了质量工程师认证，他也一直是萨哲拉烈酒生产中不可或缺的一员。身为美国波本威士忌界数一数二的人物，他的到来必将是本次大师班最精彩的环节之一。